Några av er ska fira Eid. Hoppas ni får en trevlig helg med familj och vänner. Eid Mubarak till er!
På lördag är det också Kanelbullens dag. Då ska man äta kanelbullar, man får äta så mycket man orkar. Jag ska baka bullar tillsammans med min son imorgon.
Om ni vill baka kanelbullar så kan ni titta hur man gör på denna film Baka bullar.
Här kan ni också läsa receptet.
KANELBULLAR
Inget går upp emot nybakade kanelbullar och ett glas kall mjölk. Klassiska kanelbullar är lika gott till kall mjölk på sommaren som till varm choklad på vintern.
Receptet gäller för 20 st
Ingredienser
75 g smör
7 1⁄2 dl vetemjöl
1⁄2 dl strösocker
2 krm salt
25 g jäst
2 1⁄2 dl mjölk
Fyllning:
50 g smör
2 msk strösocker
1 msk kanel
Garnering:
1 st uppvispat ägg
pärlsocker
Gör så här:
Skär smöret i tunna skivor och lägg det i en bunke. Tillsätt 7 dl av mjölet (spara 1/2 dl till utbakningen), socker, salt och jästen delad i mindre bitar. Värm mjölken till fingervärme, 37° och rör ner den i mjölblandningen. Arbeta ihop degen tills den blir blank och smidig. Låt den jäsa under bakduk ca 30 min.
Sätt ugnen på 225-250°. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25x50 cm. Bred ut smöret på degplattan. Strö över socker och kanel. Rulla ihop från långsida till långsida till en rulle. Skär rullen i 20 bitar, ca 2 cm breda. Ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar. Jäs bullarna under bakduk ca 30 min.
Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 6–8 min. Låt bullarna svalna på galler under bakduk
Eid Mubarak och Kanelbullens dag!
Skär smöret i tunna skivor och lägg det i en bunke. Tillsätt 7 dl av mjölet (spara 1/2 dl till utbakningen), socker, salt och jästen delad i mindre bitar. Värm mjölken till fingervärme, 37° och rör ner den i mjölblandningen. Arbeta ihop degen tills den blir blank och smidig. Låt den jäsa under bakduk ca 30 min.
Sätt ugnen på 225-250°. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25x50 cm. Bred ut smöret på degplattan. Strö över socker och kanel. Rulla ihop från långsida till långsida till en rulle. Skär rullen i 20 bitar, ca 2 cm breda. Ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar. Jäs bullarna under bakduk ca 30 min.
Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 6–8 min. Låt bullarna svalna på galler under bakduk
Eid Mubarak och Kanelbullens dag!
.
Det samma min snällaste lärare
SvaraRadera